Неповторимый десерт для всей семьи: пирожное «Берлини»

Это очень нежный и легкий десерт.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— мука, 250 г;

— масло сливочное, 150 г;

— сахар, 80 г;

— желток, 1 шт;

— порошок для выпечки, половина пакетика.

Для приготовления крема возьмите:

— сахар, 100 г;

— орехи измельченные, 300 г;

— молоко, 3 ст.л;

— ром, 4 ст.л;

— варенье абрикосовое или другое по вашему вкусу, 3 ст.л.

Для второго вида теста:

— мука, 3 ст.л;

— яйца, 3 шт;

— сахар, 4 ст.л.

Для приготовления глазури возьмите:

— сахар, 5 ст.л;

— масло, 2 ст.л;

— какао, 3 ст.л;

— вода, 3 ст.л.

Просеиваем муку, соединенную с разрыхлителем, добавляем мягкое сливочное масло и перетираем массу до крошки.

Всыпаем сахар и смешиваем все до однородности, вбиваем желток и вымешиваем тесто 5 минут. Скатываем тесто в колобок и оставляем на время.

Измельченные орехи соединяем с молоком, ромом и сахаром, добавляем варенье и перемешиваем до однородности.

Взбиваем яйца с сахаром до очень стойкой и густой пены в течение 10 минут.

Муку просеиваем и порционно вводим в воздушную массу, стараясь не нарушать воздушность.

Форму для выпечки застилаем пергаментом и выкладываем первое тесто, раскатанное в лепешку.

Выкладываем начинку, заливаем вторым видом теста.

Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем 25 минут. Готовность проверяйте шпажкой.

Для глазури смешиваем все ингредиенты и варим на медленном огне до тех пор, пока сахар не растворится и масса не станет однородной.

Добавляем масло и перемешиваем.

Покрываем торт глазурью и даем немного постоять.

Популярные статьи