Ароматное шоколадно-апельсиновое печенье получается мягким, просто тающим во рту.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— сахар, 150 г;
— яйцо, 1 шт;
— масло сливочное, 110 г;
— какао, 40 г;
— апельсиновый сок или молоко или кефир, 50 мл;
— мука, около 180 г;
— соль щепотка;
— ванилин;
— цедра апельсина;
— разрыхлитель, 1 ч.л.
Процесс приготовления
Все продукты должны быть комнатной температуры.
Масло сливочное соединяем с сахаром, ванилином по желанию, солью. Растираем лопаткой массу и взбиваем миксером до пышности.
Духовку разогреваем до 180 градусов.
В массу добавляем яйцо и взбиваем еще 1 минуту.
Натираем цедру апельсина, смешиваем массу.
Выдавливаем сок апельсина и вливаем в массу, взбиваем. Можно заменить молоком или кефиром.
Какао смешиваем с разрыхлителем и мукой и просеиваем в массу частями. Вымешиваем все лопаткой недолго.
Совет: можно добавить любые наполнители, к примеру, сухофрукты, орехи, кусочки шоколада.
Выкладываем тесто в пакет, отрезаем уголок и выдавливаем на противень, застеленный пергаментом небольшими порциями.
Выпекаем около 8 – 10 минут.
