Творожные булочки «Детские»

Очень воздушные и мягкие булочки с творожным вкусом.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— мука, 360 г;

— масло сливочное, 60 г;

— творог, 180 г;

— сахар, 120 г;

— яйца, 2 шт;

— дрожжи сухие, 1 ч.л;

— соль щепотка;

— цедра апельсина или лимона;

— желток.

Подогреваем молоко и соединяем его с дрожжами, парой ложек сахара и муки, перемешиваем до однородности, накрываем полотенцем и оставляем на 30 минут в теплом месте.

Размягченное сливочное масло смешиваем с яйцами и сахаром и взбиваем массу миксером.

Творог взбиваем блендером и соединяем с солью и цедрой.

Смешиваем опару с творожной массой и сливочным маслом.

Муку просеиваем и порционно вводим в тесто, вымешиваем мягкую массу.

Рабочую поверхность присыпаем мукой и вымешиваем на ней тесто. Кладем его в емкость, накрываем полотенцем и оставляем на 1 час.

Делим тесто на порционные кусочки и формируем булочки.

Противень застилаем пергаментом и выкладываем булочки, накрываем их и оставляем на 20 минут.

Духовку разогреваем до 200 градусов, булочки смазываем взбитым желтком и выпекаем 30 минут.

Читайте так же:  Шоколадный и нежный! Торт с бананами «Норка крота»
Добавить комментарий