Если вы предпочитаете овощи в своем рационе, такой рецепт точно придется по вкусу. Манты с тыквой подаем с острыми соусами, чтобы разнообразить их вкус. Если вы сделаете домашние острые соусы к таким мантам, это сделает их вкус более ярким и насыщенным.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- вода теплая, 250 мл;
- масло растительное, 2 ст.л;
- яйцо, 1 шт;
- соль и тмин по 1 ч.л;
- мука, 650 г;
- лук, 1 шт;
- тыква, 1 шт;
- соль, специи;
- бараний курдюк 300 г.
Процесс приготовления
В теплую воду вливаем растительное масло, добавляем соль и яйцо, перемешиваем венчиком.
Всыпаем муку и вымешиваем эластичное тесто.
Накрываем его и оставляем на 20 минут.
Мякоть тыквы смешиваем с кубиками лука.
Заправляем солью и специями, перемешиваем.
Формируем манты и готовим на пару до готовности.
Подаю такие манты с растопленным сливочным маслом, смешанным с солью, смесью перцев, ароматными травами и измельченным чесноком, укропом свежим. Можно сделать соус на основе сметаны с укропом и чесноком, так тоже будет очень вкусно. Если у вас очень сладкая тыква, сделайте сладкие манты со сладкой подливой, к примеру, смешайте сметану с сахарной пудрой.
