Пышные, картофельные пончики или пирожки готовятся просто и быстро, поэтому этот рецепт вы можете использовать для готовки завтрака или быстрого перекуса, их можно сделать в дорогу или на пикник.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- картофель, 800 г;
- морковь, 1 шт;
- яйца, 2 шт;
- сметана или натуральный йогурт, 2 ст.л;
- мука, 4 ст.л;
- соль, перец, мускатный орех, специи, зелень.
Процесс приготовления
Отвариваем картофель в подсоленной воде и превращаем его в пюре.
Морковь трем на крупной терке и обжариваем на растительном масле до готовности.
Зелень мелко рубим.
В картофельное пюре добавляем морковь, зелень все специи, которые вам нравятся.
Яйца перебиваем с солью венчиком и жирной сметаной или натуральным йогуртом, всыпаем муку и вымешиваем однородное тесто.
Из картофельной массы формируем шарики, превращаем их в лепешки и каждую обмакиваем в кляре.
Разогреваем растительное масло и обжариваем наши пирожки с двух сторон на небольшом огне до румяности.
Картофельные пирожки получаются очень вкусными и сытными, а если хотите добавить еще больше оригинальности, тогда добавьте обжаренные грибы с луком, кусочки ветчины или твердого, плавленого сыра.
Подаю со сметаной.
