Яблочное варенье: зимой не нарадуемся! Варенье – десерт, яблочное повидло

Яблочные варенья и повидло, давно стали одними из самых востребованных начинок для разного рода сдобы, да и в качестве десерта, такое лакомство очень подходит.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— яблоки твердых сортов, 1.5 кг;

— вода, 3 л;

— сахар, 900 г;

— сода, 3 ч.л;

— лимонный сок, 2 ст.л;

— готовое варенье, 1.3 л;

— вода, 200 мл.

Удаляем сердцевину у яблок, режем соломкой, кладем в кастрюлю и заливаем водой с содой – это помогает при варке получить цельные кусочки яблок. Оставляем на 30 минут и потом сливаем воду, но не промываем яблочные дольки.

Варим сироп из воды, сахара, сок лимона, доводим до кипения и кипятим 5 минут.

Яблоки процеживаем и заливаем горячим сиропом, закрываем крышкой, но не плотно и оставляем на ночь.

Варим варенье первый раз 5 минут, оставляем на 10 часов остывать. Крышку при варке не закрываем и после варки желательно оставить кастрюлю приоткрытой, чтобы в варенье не попала вода с крышки.

Вторая варка – 5 минут на среднем огне без крышки, оставляем на ночь.

Варим третий раз 5 минут и разливаем банки. Густое и ароматное варенье можно использовать для начинки или как десерт. Если хотите более жидкое варенье, варите всего 2 раза.

Читайте так же:  Перестаньте покупать сыр в магазине. Приготовьте сами – всего 3 ингредиента и 10 минут вашего времени
Добавить комментарий