Крыжовник – это ягода с необычным вкусом и ароматом и консервация из него, всегда очень популярна. Предлагаем компот на зиму, который очень сильно напоминает также любимый многими, коктейль «Мохито».
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— крыжовник, 350 гр;
— сахар, 1 стакана;
— лимон, половинка;
— мята свежая, 20 гр.
Промываем ягоду, просушиваем ее на полотенце и удаляем хвостики. Подготовленную ягоду насыпаем в трехлитровую банку, добавляем дольки лимона и мяту. Ягоды должны заполнить банку до половины.
Заливаем банки кипятком, накрываем крышками (пластмассовыми) и оставляем все минут на 20, чтобы крыжовник выделил сок.
Сливаем воду в кастрюлю, добавляем сахар и доводим все до кипения. Когда компот закипит, разливаем его по банкам. Теперь закрываем крышками или закатываем. Консервацию укутываем на двое суток и затем переставляем на хранение.
