Маковая добавка всегда придает выпечке своеобразного и оригинального вкуса, особенно, в тесте для торта.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— сахар, 100 гр;
— мука, 3 ст.л;
— о.5 стакана мака;
— яйца, 4 шт;
— белки, 2 шт;
— ванилиновый сахар, 1 пакетик;
— разрыхлитель, 1 ч.л;
— растительное масло, 2ст.л.
Для приготовления крема нужны такие ингредиенты:
— сливки, 250 мл;
— молоко, 1 стакан;
— сахар, 1/3 стакана;
— крахмал, 1 ст.л;
— желтки, 2 шт;
— лимон, 1 шт;
— белый шоколад, 80 гр.
Готовим крем, чтобы он успел остыть, пока будем готовить коржи для торта. Взбиваем желтки с сахаром, затем добавляем крахмал и молоко. Ставим все на огонь, постоянно перемешиваем и доводим до кипения. Лимон промываем, просушиваем, натираем цедру и перемешиваем ее с кремом. Белый шоколад ломаем на кусочки и кладем в крем, все смешиваем и ставим в холодильник на 1 час.
Взбиваем сахар, яйца и белки до состояния густой, белой пены, затем вводим ванилин и растительное масло, все хорошо взбиваем до однородности.
Смешиваем муку с разрыхлителем и маком и эту массу добавляем ко взбитой, хорошо вымешиваем жидкое тесто.
Противень застилаем пергаментом и выливаем 1/3 теста. Запекаем от 8 до 10 минут, пока корж не станет золотистого цвета. Таким образом, печем все 3 коржа. Многие пекут 1 корж, который затем разрезается на 3 слоя.
Взбиваем сливки и постепенно примешиваем к ним остывший крем. Формируем торт, перемазывая каждый слой. Готовый десерт ставим в холодильник минут на 30, украшаем его по вкусу.
