Домашний хлеб всегда был и остается предпочтительнее магазинного, ведь вы знаете, какие ингредиенты используете, продукт получается вкуснее, чем покупной, дольше не черствеет.
Для приготовления опары вам потребуются такие ингредиенты:
— мука, 1 стакана;
— вода теплая, 300 мл;
— сухие дрожжи, 1.5 ч.л.
Все ингредиенты смешиваем в глубокой емкости, накрываем и оставляем в теплом месте минут на 40.
После того, как опара поднялась, добавим:
— сахар, 2 ч.л;
— соль, 1.5 ч.л;
— растительное масло, 2 ст.л;
— мука, 3 – 3.5 стакана.
Когда будете вымешивать тесто, оно должно быть эластичным и упругим, мягким. Оставляем тесто на полчаса «отдохнуть» в теплом месте.
Теперь обминаем тесто, формируем хлеб по форме выпечки, смазываем ее маслом и выкладываем тесто. Оставляем еще минут на 40, чтобы тесто подошло.
Духовку разогреваем до 180 или 200 градусов и выпекаем хлеб от 30 до 40 минут.
После того, как хлеб готов, вынимаем его из формы, ставим на полотенце и оборачиваем этим же полотенцем. Оставляем до полного остывания.
