Домашний хлеб с хрустящей корочкой. Магазинный больше не берём

Домашний хлеб всегда был и остается предпочтительнее магазинного, ведь вы знаете, какие ингредиенты используете, продукт получается вкуснее, чем покупной, дольше не черствеет.

Для приготовления опары вам потребуются такие ингредиенты:

— мука, 1 стакана;

— вода теплая, 300 мл;

— сухие дрожжи, 1.5 ч.л.

Все ингредиенты смешиваем в глубокой емкости, накрываем и оставляем в теплом месте минут на 40.

После того, как опара поднялась, добавим:

— сахар, 2 ч.л;

— соль, 1.5 ч.л;

— растительное масло, 2 ст.л;

— мука, 3 – 3.5 стакана.

Когда будете вымешивать тесто, оно должно быть эластичным и упругим, мягким. Оставляем тесто на полчаса «отдохнуть» в теплом месте.

Теперь обминаем тесто, формируем хлеб по форме выпечки, смазываем ее маслом и выкладываем тесто. Оставляем еще минут на 40, чтобы тесто подошло.

Духовку разогреваем до 180 или 200 градусов и выпекаем хлеб от 30 до 40 минут.

После того, как хлеб готов, вынимаем его из формы, ставим на полотенце и оборачиваем этим же полотенцем. Оставляем до полного остывания.

Популярные статьи