Пирог из манной крупы получается мягким и очень вкусным, к тому же – полезным.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— манная крупа, 1 стакан;
— яйца, 2 шт;
— кефир, 1 стакан;
— сахар, 180 г;
— ванильный сахар;
— соль щепотка;
— разрыхлитель, 1 ч.л;
— масло сливочное, 100 г и + 10 г.
Манную крупу смешиваем с кефиром, хорошо вымешиваем и оставляем на 30 могут для того, чтобы манка разбухла.
Сливочное масло размягчаем и перетираем с сахаром, солью и ванильным сахаром. Кладем яйца и вымешиваем все до однородной смеси.
Всыпаем разрыхлитель, перемешиваем и соединяем с манкой.
Форму для выпекания смазываем маслом и выливаем тесто.
Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем манник в течение 35 – 40 минут.
Вынимаем пирог и посыпаем его сахарной пудрой, украсьте свежими или консервированными ягодами или кусочками фруктов.
На следующий день, пирог будет таким же мягким.
В тесто вы можете добавить изюм, курагу. Как вариант, можно сделать с кусочками чернослива и сверху полить манник сметанным кремом – сметана и чернослив, что может быть вкуснее и ароматнее.
Если любите кислинку, тогда в тесто можно натереть цедру половину лимона.
