Абрикосовый джем с апельсинами

Абрикосовый джем очень популярен, его часто используют в качестве начинки к различной выпечке, тортам, тостам. Этот рецепт поможет вам приготовить очень густое, вкусное и ароматное варенье.

 

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— абрикосы, 1.2 кг;

— апельсины, 3 шт;

— лимонный сок, 1 ст.л;

— сахар, 750 г.

По желанию, вы можете добавить еще и грецкие орехи, 100 г, тогда получается необычный и оригинальный джем.

Абрикосы промываем, просушиваем и удаляем косточки. Абрикосовые половинка складываем в кастрюлю.

Апельсины также моем, просушиваем и натираем цедру. Белую кожуру удаляем, делим апельсин на дольки и с каждой убираем пленку, мякоть режем на кусочки покрупнее.

Абрикосы смешиваем с апельсинами, засыпаем сахар и вливаем лимонный сок, перемешиваем. Варим до кипения, уменьшаем огонь и томим минут 15, не забывая мешать.

Снимаем кастрюлю с огня, массу взбиваем блендером до пюреобразного состояния и опять варим 15 минут.

Джем разливаем горячим в стерилизованные банки, закатываем крышками, переворачиваем, укутываем и оставляем до остывания.

Популярные статьи