Мясные шарики с грибами, покрытие расплавленным сыром, это идеальная горячая закуска, которая приятно удивит гостей и станет украшением праздничного стола.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- фарш, 700 г;
- яйцо и лук по 1 шт;
- чеснок, 3 зубчика;
- сухари панировочные, 2 ст.л;
- сыр 150 г;
- грибы, 200 г;
- морковь и лук по 1 шт;
- майонез, 1 ст.л;
- соль, перец, специи.
Процесс приготовления
Фарш заправляем солью и перцем, яйцом и специями, измельченным луком и чесноком. Хорошо перемешиваем массу до полной однородности.
Делим фарш на порции, получается около 9 колобков.
Лук мелко рубим, морковь трем на терке, шампиньоны режем кубиком.
Обжариваем немного лук на растительном масле, добавляем морковь и тушим несколько минут.
Отдельно жарим на сухой сковороде грибы, солим. Когда испариться вся жидкость, наливаем немного масла и жарим грибы до золотистости.
Смешиваем лук и морковь с грибами, майонезом, по вкусу солим и перчим.
Противень застилаем пергаментом, ставим маленькое кольцо, формируем котлеты.
Сверху кладем начинку, посыпаем тертым сыром, делаем сеточку майонезом.
Запекаем при 180 градусах около 40 минут.
Такая оригинальная и сытная, аппетитная и вкусная горячая закуска, отлично подходит к любым праздничным гарнирам и блюдам.
Перед подачей можно посыпать свежим, мелко рубленым укропом.
