В состав пирога входят самые простые и обычные продукты, но результат, превзойдет все ваши ожидания.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— кефир, 200 мл;
— яблоки, 4 шт;
— мука, 250 г;
— сахар, 100 г;
— яйца, 1 шт;
— соль, щепотка;
— масло растительное, 100 мл;
— цедра лимона по вкусу;
— изюм, 2 ст.л.
Яйца смешиваем с сахаром, взбиваем миксером до стойкой пены, добавляем кефир, соль, растительное масло и опять взбиваем. Натираем цедру лимона, добавляем в тесто, кладем изюм. Просеянную муку смешиваем с разрыхлителем и вводим порционно, перемешивая лопаткой.
Одно яблочко режем кубиками. Если кожура толстая – удалите ее, если нет, режьте вместе с кожурой.
Добавляем яблочные кубики в тесто, перемешиваем.
Форму для запекания застилаем пергаментом и выливаем тесто. Лучше взять форму, диаметром 22 см – тогда пирог хорошо пропечется.
Сверху на тесто выкладываем яблоко, нарезанное на дольки, которые немного утопите в тесто.
Духовку разогреваем до 200 градусов и выпекаем 30 – 40 минут. Готовность проверяйте палочкой.
Когда пирог остынет, можно присыпать сахарной пудрой и корицей.
