Вафельные трубочки с начинкой – это одно из самых любимых и вкусных десертов. Будем готовить на сковороде и процесс готовки, совершенно не занимает много времени.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— масло сливочное, 100 г;
— мука, 20 г;
— сахар, 150 г;
— яйца, 3 шт;
— молоко, 10 мл;
— соль щепотка;
— ванильный сахар или ванилин по вкусу.
Взбиваем яйца с сахаром до стойкой пены, всыпаем соль и ванильный сахар, взбиваем. Масло сливочное растапливаем до теплого состояния и вливаем его в взбитую массу. Сюда просеиваем муку.
Сковороду ставим на огонь и берем по 1 – 1.5 ст.л. теста и жарим по паре – тройке минут на каждой стороне. Как только сняли со сковороды, сразу скатывайте трубочки, т.к. в холодном виде, вы не сможете их скрутить, они просто будут рассыпаться.
Начинять трубочки можете всем чем угодно: вареной сгущенкой, массой из измельченных орехов с сахаром и сухофруктами, плотным джемом, ягодами и фруктами. Если есть время, сварите густой заварной крем или сделайте шоколадный крем с кусочками шоколада.
Трубочки получаются точно такими же хрустящими, как и в вафельнице. Чтобы они такими получались, при жарке не переворачивайте их раньше времени, иначе вы получите обычные мягкие блинчики.
