Торт Пломбир без духовки и выпечки

Торт с любимым вкусом мороженного, это именно то, чем вы можете порадовать свою семью и гостей.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— песочное печенье, 250 г;

— сливочное масло, 120 г.

Для приготовления суфле необходимо:

— сметана, 400 г4

— творог, 400 г4

— сгущенное молоко, 400 мл;

— молоко, 100 мл;

— ванильный сахар, 1 пакетик;

— желатин быстрорастворимый, 30 г.

Для приготовления шоколадного ганаша нужно:

— масло сливочное, 50 г;

— молоко, 50 мл;

— шоколад черный, 100 г.

Украсить торт можно белым шоколадом – 30 г.

Измельчаем печенье в крошку блендером или скалкой. Масло сливочное топим на огне или в микроволновой печи, выливаем его в крошку и хорошо перемешиваем массу до полной однородности. Масса должна хорошо лепиться, а не крошиться.

Форму для выпечки застилаем пергаментом или пленкой.

Выкладываем слой крошки и хорошо его утрамбовываем по форме. Ставим в холодильник.

Творог смешиваем со сметаной и ванильным сахаром, сгущенкой. Взбиваем массу блендером, чтобы получилась однородная смесь.

Молоко, 100 мл нагреваем, но не доводим до кипения, смешиваем с желатином, размешиваем и выливаем смесь в крем, все тщательно смешиваем.

Выливаем крем на корж из крошки. Накрываем пленкой и ставим в холодильник на пару часов.

Для ганаша смешиваем продукты, ставим на медленный огонь. не доводим до кипения, хорошо перемешиваем до однородности.

Вынимаем торт и украшаем по вкусу, поливая ганашом и растопленным белым шоколадом. Вы можете поместить кусочки шоколада в пакет, опустить его в горячую воду, растопить его полностью, отрезать кончик у пакета и выдавливать на торт узоры.

Читайте так же:  Торт «Светлана»
Добавить комментарий