Давно забытый многим очень вкусный торт.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— мука, 5 ст.л;
— сахар, 5 ст.л;
— молоко сухое, 5 ст.л;
— яйца, 3 шт;
— разрыхлитель, 1 ч.л;
— орехи грецкие, 150 – 200 г.
Для приготовления крема возьмите:
— сгущенка вареная, 1 банка;
— молоко, 100 мл;
— коньяк, 30 мл;
— масло сливочное, 200 г;
— печенье песочное, 600 г.
Яйца взбиваем с солью венчиком или миксером, добавляем сахар и взбиваем до стойкой пены.
Высыпаем сухое молоко, перемешиваем, просеянную муку и разрыхлитель, перемешиваем.
Противень застилаем пергаментом и выкладываем тесто.
Ставим в холодную духовку, потом включаем до 180 градусов и выпекаем 15 минут + — 5 минут. Проверяем готовность палочкой. Остужаем.
Сливочное масло должно быть размягченным и одинаковой температуры со сгущенкой.
Печенье измельчаем в крошку.
150 грамм крошки печенья смешиваем с орехами и опять измельчаем блендером.
Эту массу ставим на небольшой огонь, добавляем коньяк, молоко и перемешиваем, добавляем 1 ст.л. сгущенки и увариваем до готовности и однородности.
Взбиваем сливочное масло, потом добавляем сгущенку, взбиваем и вареную массу с орехами и крошкой, взбиваем. Ставим в холодильник на 30 минут.
Коржи режем на 2 части и каждую режем на 2 коржа.
Формируем торт, смазывая коржи кремом, обмазываем с боков и обсыпаем крошкой из печенья и орехов.
Ставим на несколько часов в холодильник.
