Рецепт интересный, оригинальный, все дело в соусе, который я рекомендую сделать точно по рекомендациям, которые я выкладываю ниже. Красная рыбка получится очень вкусно, но вы можете таким образом сделать и любую другую рыбу.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- рыба красная, 1 шт;
- сметана и майонез по 100 г;
- соль, перец, зелень;
- масло сливочное, 60 г;
- лук и морковь по 1 шт;
- шампиньоны, 400 г.
Процесс приготовления
Рыбу режем порционными кусочками и укладываем в чистый пакет.
Для соуса соединяем сметану и майонез, мелко рубленную зелень, соль, перец.
Выливаем соус в пакет и перемешиваем кусочки рыбы, чтобы соус хорошо пропитывал рыбу. Оставляем мариноваться на 30 минут.
Лук режем кубиком и обжариваем на сливочном масле в течение 5 минут.
Добавляем кусочки шампиньонов и тушим 7 минут.
Добавляем тертую морковь, перемешиваем и тушим, за пару минут до окончания, присаливаем и перчим.
Форму смазываем маслом, выкладываем овощи и грибы ровным слоем, сверху – кусочки рыбы.
Запекаем при 180 градусах около 30 – 40 минут, регулируйте время по своей духовке.
Такое роскошное блюдо вы можете подавать с разными гарнирами и салатами, рыбка получается просто изумительной, сочной, ароматной.
