Этот рецепт очень простого и быстрого печенья из кокосовой стружки и творога к чаю.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— яйца, 3 шт;
— сахар, 150 г;
— ванилин по вкусу;
— кокосовая стружка, 150 г;
— мука, 50 г;
— творог, 150 г;
— 8 г разрыхлителя
— 150 г сыра (или сливочного сыра)
Процесс приготовления
Яйца взбиваем до пышности, потом всыпаем сахар и ванильный сахар и взбиваем массу до воздушности и растворения сахара.
Всыпаем кокосовую стружку и хорошо вымешиваем массу венчиком до однородности.
Муку просеиваем, добавляем разрыхрытель и всыпаем в массу, вымешиваем до однородности.
Добавляем творог любой жирности и перемешиваем тесто.
Противень застилаем пергаментом.
Руки смачиваем водой и формируем небольшие шарики из теста, выкладываем их на противень.
Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем около 25 минут до легкой румяности.
Остывшее печенье посыпаем сахарной пудрой, можно смешать ее с цедрой апельсина или лимона, корицей.
