Многие крема готовятся сложно, но есть такие варианты, которые готовятся легко и получаются самыми идеальными и вкусными, подходят к любым десертам.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— сахар, 212 г;
— кипяток, 225 мл;
— растворимый кофе, 60 г;
— какао, 2 ст.л;
— корица, 1 ч.л.
Смешиваем растворимое кофе и сахар, какао и корицу, заливаем кипятком. Взбиваем миксером на большой скорости в течение 5 минут. Масса должна светлеть и становится густой.
Перекладываем массу в контейнер с крышкой и храним в морозильной камере.
Смешиваем горячее молоко с кремом – получается очень воздушная, однородная структура, которую приятно пить. Похоже на латте в домашних условиях.
Если вам не достаточно сахара, тогда добавьте его. Чтобы крема получилось еще больше, просто удвойте все ингредиенты и у вас получится много лакомства, которое будет лежать в морозильной камере и вы станете периодически баловать себя этим лакомством.
Кофейная масса может спокойно храниться в морозильной камере до 6 месяцев. Использовать крем можно не только для напитков, но и добавлять в крема из сливок или сметаны, во фруктовые салаты, в пирожные в качестве заливки, подавать к блинчикам вместо сметаны и меда. Иными словами, крем используется везде, где вы хотели вы почувствовать вкус и аромат кофе.
