Помидоры на зиму вкуснее, чем пальчики оближешь! Сладкий маринад

Такие помидоры вы можете консервировать с самыми разными овощами и они от этого, только станут вкуснее. Томаты вы можете раскладывать в банки, как целыми, так и дольками.

В этом рецепте предлагаем закрыть помидоры с огурцами.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты (из расчета на 1 литровую банку):

— укроп зонтик, 1 шт;

— смородина лист 1 шт;

— перец душистый, 4 шт;

— острый перец по вкусу;

— хрен, небольшой кусочек листа;

— чеснок, 2 зубчика;

— горчица семена, четверть ч.л;

— лавровый лист, 1 шт;

— черный перец по вкусу.

Для приготовления маринада на 1 л:

— сахар, 4 ст.л;

— соль, 1.5 ст.л;

— укусу 9%, 2.5 ст.л;

— масло растительное, 2 ст.л.

В стерилизованные банки кладем лист хрена, смородину, острый перец, семена горчицы. Овощи промываем, огурцы можно замочить на несколько часов в холодной воде. Порезанные дольками помидоры по этому рецепту останутся плотными и целыми.

Огурцы можете порезать произвольно, как удобно, лук также – кольцами или полукольцами.

Складывайте в банку попеременно огурцы, помидоры и лук. Если есть время, можете по стенкам банки выложить кольца лука и полоски огурца, а в середину положите дольки помидор.

Кипятим воду и заливаем в банки на 5 минут. Сливаем воду и ставим кастрюлю опять на огонь, когда закипит, заливаем банки, но уже на 15 минут. Сливаем воду обратно в кастрюлю и добавляем соль, сахар, растительное масло. Доводим до кипения и вливаем уксус. Как только маринад закипит, сразу заливайте банки, закручивайте крышки, переворачивайте банки, укутывайте и оставляйте до полного остывания.

Читайте так же:  Великолепный шоколадный манник. Как торт из дорогой кондитерской
Добавить комментарий