Красивое, мягкое и просто тающее во рту печенье, оно станет не только вкусным дополнением к чаю, но и украшением праздничного стола. Медовый аромат вы можете еще дополнить лимонной цедрой.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- масло сливочное размягченное, 60 г;
- сахар, 50 г;
- яйцо, 1 шт;
- мука, 210 г;
- мед, 1 ст.л;
- разрыхлитель, 1 ч.л;
- специи для пряников;
- апельсиновая или лимонная цедра, 1 ч.л.
Процесс приготовления
Яйцо смешиваем с сахаром и медом, разрыхлителем и щепоткой соли. Перебиваем массу венчиком.
Добавляем размягченное сливочное масло и вымешиваем до однородности.
Всыпаем смесь для пряников, цедру и перемешиваем.
Муку просеиваем и всыпаем в массу, вымешиваем мягкое и податливое тесто.
Накрываем тесто и оставляем на 15 минут.
Делим тесто на порционные кусочки и скатываем из них овалы. С помощью чайной ложечки делаем углубления по овалу, чтобы получилась шишечка.
Перекладываем печенья на противень, застеленный пергаментом.
Выпекаем при 180 градусах около 15 – 20 минут до румяности.
Остужаем печенье и присыпаем его сахарной пудрой, которая будет имитировать иней на шишке.
Печенье рассыпчатое, очень нежное, изумительно ароматное и красивое. Вы можете упаковать их в прозрачные пакетики, сверху завязать блестящими шнурочками и подвесить на новогоднюю елку. Вместо сахарной пудры можно обсыпать кондитерской присыпкой серебристого или золотистого цвета.
