Закусочный рулет готовится за несколько минут и получается мягким, воздушным и очень вкусным. Набор продуктов – бюджетный, но блюдо можно подавать даже к праздничному столу.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— яйца, 6 шт;
— морковь, 70 г;
— соль и перец по вкусу;
— сметана, 110 г.
Для начинки:
— сметана, 2 ст.л;
— сыр твердый любой, 200 г;
— укроп, пучок;
— чеснок, 1 – 2 зубчика;
— соль по вкусу.
Яйца взбиваем с солью, перцем, добавляем сметану и натертую на крупной терке морковь, все хорошо взбиваем.
Противень накрываем пергаментом, смазываем его маслом, выливаем омлет.
Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем омлет 15 минут.
Сыр твердый трем на крупной терке, смешиваем с выдавленным чесноком, рубленой зеленью, соль, перцем, сметаной. Все тщательно смешиваем.
Омлет остужаем и снимаем с него пергамент. Кладем красивой стороной вниз на рабочую поверхность и выкладываем начинку, оставляя с оной стороны свободное место. Сворачиваем рулет, кладем его швом вниз на пергамент и кладем в холодильник на 1 час. Перед подачей на стол, нарезаем на порционные кусочки, можно посыпать свежей, рубленой зеленью.
