С помощью этого рецепта вы за один заход сделаете вкусный и сытный ужин: рыба и картофель, запеченные в духовке. Полезно, аппетитно, ароматно и очень вкусно.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- рыба, 1 шт;
- картофель, 3 шт;
- яйцо, 1 шт;
- сметана, 3 ст.л;
- соль, перец, специи, зелень;
- масло сливочное.
Процесс приготовления
Рыбу берите любую по своему вкусу, разделываем на филе, убираем косточки и режем порционными кусочками. Солим и перчим.
Картофель трем на крупной терке, солим и перчим, заправляем специями, добавляем яйцо и сметану, перемешиваем до однородности.
Кусочком сливочного масла обмазываем форму для запекания.
Выкладываем на дно часть картофельной массы, разравниваем и сверху выкладываем кусочки рыбы.
Сверху покрываем оставшейся картофельной массой, смазываем еще сметаной или майонезом.
Запекаем при 180 градусах около 30 минут.
При подаче режем порционными кусочками, посыпаем свежими травами и подаем. Очень вкусно со сметаной или соусом из майонеза, смешанного с горчицей по вашему вкусу, такой пикантный сосу отлично дополняет вкус рыбки в картофельной шубке.
А знаете ли вы, что любая рыба, кроме красной, «любит» лимонный сок, поэтому вы можете сбрызнуть готовое блюдо соком и подавать – легкая кислинка придает рыбе пикантности.
