Сок из тыквы – это вкусно и полезно.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— тыква, 1 кг;
— апельсин, 1 шт;
— сахар 100 – 150 г;
— лимон, четверть.
Тыкву очищаем от кожуры и семян. Режем на кусочки, кладем в кастрюлю и заливаем водой, доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим до готовности в течение 15 – 20 минут. Когда время варки закончиться, берем погружной блендер и измельчаем массу в пюре.
Выдавливаем сок из цитрусовых.
Вливаем сок апельсина и лимона в тыкву, всыпаем сахар и варим после закипания 5 минут.
Банки стерилизуем и разливаем кипящий сок, закручиваем крышками, переворачиваем, укутываем и оставляем до полного остывания.
Храним тыквенный сок в любом темном и прохладном месте.
Количество ингредиентов тщательно рассчитывайте. К примеру, если у вас 5 кг тыквы чищенной, тогда цитрусовых у вас должно быть 5 шт. Это касается и количества сахара, хотя его, вы можете добавить и больше, чтобы юре получилось гуще.
Таким соком вы можете не только угощать своих гостей, но и пропитывать им коржи тортов, брать его за основу для желе с творожным пудингом.
