Праздничный салат из самого простого набора продуктов. Получается аппетитным, сытным и оригинальным.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- картофель, 3 шт;
- яйца, 4 шт;
- сыр, 100 г;
- чеснок, 2 зубчика;
- кукуруза консервированная, 3 ст.л;
- куриное филе отварное или копченое, 200 г;
- огурец, 1 шт;
- майонез, укроп, соль;
- лук, 1 шт;
- соль и сахар по 1 ч.л;
- вода, 1 стакан.
Процесс приготовления
Картофель трем на терке для корейской моркови, промываем холодной водой, чтобы удалить крахмал и отжимаем.
Обжариваем картофель в разогретом растительном масле до золотистости, присаливаем и перчим, остужаем на бумажном полотенце. Чтобы удалить излишки масла.
Для лука делаем маринад из воды, соли и сахар, уксуса (2 ст.л). Лук режем тонкими полукольцами и маринуем в течение 30 минут. Отжимаем.
Отвариваем яйца и отделяем белки от желтков. Последние разминаем вилкой и смешиваем с тертым на средней терке сыром, чесноком. Добавляем мелко резанный укроп и майонез, перемешиваем. Из этой массы формируем шарики, чуть больше, чем грецкие орехи.
Белок мелко рубим и смешиваем с луком, свежим огурцом, порезанным кубиком и кусочками мяса, кукурузой. Немного солим и заправляем майонезом.
Выкладываем это салат на блюдо и по края обсыпаем жаренным картофелем.
В середину салата выкладываем веточки укропа и на них шарики из желтка с сыром и чесноком.
Получается красивое гнездо с птичьими яйцами. Такой салатик точно станет украшением вашего новогоднего стола и понравится всем гостям.
