Манник пользуется популярность из-за простоты приготовления, нежного и мягкого вкуса и возможности использовать самые разнообразные начинки и крема. Многие диетологи считают манник диетическим блюдом, которое имеет небольшое количество калорий.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— яйца,2 шт4
— манная крупа, 250 гр;
— сахар, 200 гр;
— вишня свежая или мороженная,200 гр;
— кефир, 250 мл;
— мука, 4 ст.л;
— ванильный сахар, 2 ч.л;
— разрыхлитель, 1 ч.л.
Кефир соединяем с яйцами и взбиваем, затем вводим сахар (150 гр), ванильный сахар и манную крупу. После того, как эти ингредиенты вы смешали, добавьте муку вместе с разрыхлителем, все тщательно размешиваем и оставляем массу «отдыхать» минут на 30 – 40. За это время манка хорошо разбухнет и выпечка приобретет мягкость и нежность.
Промытую и просушенную вишню (или размороженную, если вы берете замороженную ягоду) перемешиваете с сахаром.
Духовку разогреваем до 180 градусов. Форму для выпечки застилаем пергаментом и выкладываем на ее дно третью часть вишни с сахаром, сверху выливаем тесто и на его поверхность выкладываем остаток вишни. Выпекаем минут 40, вынимаем и остужаем. Перед подачей на стол можно нарезать на кусочки.
