Закуска из шампиньонов удивила всех моих гостей. Всего за 10 минут, вкусно и просто

Быстрые маринованные шампиньоны, получаются плотненькими, хрустящими, с легким, пикантным вкусом, пряным ароматом. Идеальная закуска на любой праздничный стол.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • шампиньоны, 700 г;
  • чеснок, 3 зубчика;
  • лук, 1 шт;
  • вода, 100 мл;
  • уксус, 3 ст.л;
  • масло растительное, 50 мл;
  • соль и сахар по 1 ч.л;
  • перец, кориандр по 0.5 ч.л;
  • лавровый лист, 2 шт;
  • зелень.

Процесс приготовления

Самые идеальные получаются грибы маленького размера, поэтому лучше выбирать именно такие. Если у вас крупные, тогда разрезаем их на четверти.

В воде растворяем соль и сахар, кориандр и перец, бросаем ароматные травы и лавровый лист, свежую зелень. Вливаем растительное масло.

Доводим до кипения и добавляем грибы. Когда масса закипит, жидкости в кастрюле станет больше из-за собственного сока грибов. После закипания варим 7 минут. Снимаем с плиту и вливаем уксус, перемешиваем и немного остужаем.

Раскладываем в баночки дольки чеснока и тонкие полукольца лука, перец горошком.

Раскладываем грибы по баночкам и заливаем маринадом. Остужаем полностью на столе, закрываем крышками и отправляем в холодильник.

На следующий день чудесная закуска из грибов готова и вы можете подавать их к столу, посыпав свежим, рубленым чесноком и зеленью. Такие шампиньоны я еще добавляю в разные салаты, они отлично для этого подходят.

Популярные статьи