Пироги можно делать на чем угодно – на кефире, на воде, на газированной воде. Сегодня мы предлагаем рецепт теста на молоке. Пирог будет оставаться мягким и свежим в течение нескольких дней.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— мука, 350 г;
— соль, щепотка;
— яблоки, 4 шт;
— сахар, 200 г;
— молоко, 350 мл;
— яйца, 4 шт;
— подсолнечное масло, 100 мл;
— ванильный сахар, 1 ч.л;
— разрыхлитель, 2 ч.л.
Взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром до получения стойкой и густой пены. Добавляем подсолнечное масло и молоко, мешаем до однородности.
Просеиваем муку, смешиваем с солью и разрыхлителем. Высыпаем эту смесь в жидкие ингредиенты и перемешиваем. Тесто должно быть густым.
Яблоки промываем, очищаем от кожуры и режем дольками.
Форму для запекания застилаем пергаментом, выкладываем слой яблочных долек (половину) и заливаем их тестом, затем на тесто выкладываем вторую часть кусочков яблок.
Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем пирог до румяной и золотой корочки. Готовность можно проверять деревянной палочкой. Готовую сдобу посыпаем сахарной пудрой.
Если вы не очень любите яблочную начинку, тогда можно использовать любые другие фрукты и ягоды, как свежие, так и замороженные. Только вынимайте их из морозилки заранее, чтобы они разморозились и с них стек лишний сок. А лучше приварить их в сахаре, остудить и выложить в тесто.
