Вкусный тортик с персиками! Потрясающий торт на любой праздник

Очень вкусный и ароматный торт из маковых бисквитов, нежного заварного крема и консервированных персиков.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— персики консервированные, 2 банки;

— сахар и мука по 120 г;

— яйца, 6 шт;

— масло сливочное, 100 г;

— мак, 100 г.

Для приготовления заварного крема необходимо:

— масло сливочное, 500 г;

— молоко, 1 л;

— желтки, 4 шт;

— сахар, 8 ст.л;

— крахмал, 4 ст.л;

— ванилин по вкусу.

Для желатинового раствора берем сироп персиковый, 100 мл и желатин, 1 ч.л.

Процесс приготовления

Для крема смешиваем все ингредиенты, кроме сливочного масла – его оставляем размягчаться. Взбиваем массу венчиком, чтобы была полностью однородной и ставим на плиту.

Варим густой крем на небольшом огне, постоянно перемешивая. Остужаем.

Масло взбиваем до пышности и частями вводим крем, взбиваем до пышности и однородности.

Для теста делим белки и желтки. Белки взбиваем с солью до пышности, вводим сахар и взбиваем около 5 минут до стойкой массы.

Добавляем по 1 желтку и взбиваем до однородности.

Муку просеиваем и всыпаем в массу, всыпаем мак и аккуратно вымешиваем тесто лопаткой, чтобы не осело.

Вливаем растопленное, охлажденное сливочное масло и вымешиваем.

Форму для запекания застилаем пергаментом и выкладываем тесто, разравниваем.

Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем около 35 – 40 минут.

Бисквит режем на 3 коржа, с верхнего снимаем корочку.

Формируем торт в кольце, пропитывая коржи сиропом персиков.

На первый корж выкладываем кусочки персиков, крем, корж, персики, крем и корж. Накрываем торт пленкой и отправляем в холодильник на 4 часа.

Обмазываем верх и бока кремом, обсыпаем маком и крошкой бисквита, украшаем по вкусу персиками и заливаем желатиновым персиковым сиропом – растопленный желатин смешиваем с сиропом и смазываем им фрукты на торте.

Отправляем на ночь в холодильник.

Популярные статьи