Вкусные пончики

Такие вкусные пончики остаются мягкими и свежими и на следующий день.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— мука, 400 г;

— кефир, 400 мл;

— соль, треть ч.л;

— яйца, 2 шт;

— сахар, 3 ст.л;

— ванильный сахар, 1 пакетик;

— разрыхлитель, 12 г;

— масло растительное.

Жирный кефир смешиваем с яйцами, солью и сахаром, ванилином. Массу хорошо вымешиваем до однородности.

Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем, высыпаем к жидкой массе и вымешиваем. Тесто должно быть такой консистенции, как для оладий, но немного гуще.

В глубокую сковороду или кастрюлю вливаем растительное масло, нагреваем его и выкладываем чайной ложкой тесто. Много порций не кладите – тесто быстро увеличивается и шарики будут мешать друг другу равномерно обжариваться. Переворачивать шарики не нужно – они сами хорошо переворачиваются, когда начинают увеличиваться в размерах.

Обжариваем пончики на небольшом огне до румяного цвета, выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Перекладываем в миску и посыпаем сахарной пудрой по желанию.

Подавать можно с шоколадной пастой или сметанным кремом, ореховой пастой.

Популярные статьи