Вкусное песочное тесто с творогом и начинка из яблок — это гармоничная комбинация понравится всем.
Для приготовления теста вам потребуются такие ингредиенты:
— мука, 350 г;
— яйцо, 1 шт;
— творог не жирный, 250 г;
-масло сливочное, 250 г;
— соль, половина ч.л.
Для начинки нужно:
— яблоки, 4 шт;
— орехи грецкие измельченные, 40 г;
— финики, 100 г;
— корица и сахар по вкусу.
Творог смешиваем с яйцом и солью, перетираем блендером.
Муку смешиваем с замороженным и рубленым на кусочки маслом, перетираем руками и добавляем творожную массу. Вымешиваем тесто и ставим его в холодильник на 20 минут.
Делим тесто на 2 части и раскатываем в тонкий пласт, который кладем в форсу для выпечки, формируем бортики.
Финики измельченные смешиваем с рублеными орехами.
Удаляем кожуру с яблок и разрезаем их на 2 части, удаляем сердцевину. В углубление, которое осталось от сердцевины, кладем ложку начинки и обвяливаем яблоко в сахаре, выкладываем на тесто.
Раскатываем второй пласт теста, закрываем им яблоки, защипываем края. Можно сделать украшения из теста. Смазываем поверхность пирога взбитым яйцом.
Духовку разогреваем до180 градусов и выпекаем пирог 1 час. Готовую выпечку можно посыпать сахарной пудрой.
