Шоколадные пряники очень вкусно с молоком или чаем, особенно, если вы их приготовите сами.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— молоко, 200 мл;
— сахар, 220 г;
— мука, 100 г;
-растительное масло без запаха, 35 г;
— мука, 250 г;
— какао, 50 г;
— разрыхлитель, 15 г;
— сода и соль по щепотке;
— желток,1 шт.
Для приготовления глазури:
— белок, 1 шт;
— лимонный сок, 1 – 2 ч.л;
— пудра, 100 – 150 г.
Все продукты должны быть комнатной температуры.
Греем молоко до горячего состояния.
Смешиваем муку, 100 г и сахар и сюда вливаем горячее молоко, вымешиваем венчиком и оставляем остужаться до комнатной температуры.
Вливаем растительное масло, добавляем соль и желток, перемешиваем и всыпаем какао, разрыхлитель и соду. Вымешиваем до однородности.
Просеиваем муку и порционно вводим в тесто. Масса будет липкой, поэтому руками не вымешивайте.
Духовку разогреваем до 180 градусов.
Стол посыпаем мукой, выкладываем тесто и раскатываем пласт толщиной около 8 мм. Вырезаем формой пряники.
Противень застилаем пергаментом и выкладываем пряники на расстоянии друг от друга.
Выпекаем 10 минут.
Для глазури взбиваем белок с сахарной пудрой и соком лимона.
Окунаем пряники в глазурь и выкладываем на пергамент, которым вы застелили противень. Оставляем пряники на денек, чтобы они созрели.
