Торт «Ванька кучерявый» многим знаком с детства и он на самом деле, является одним из самых вкусных десертов.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— сметана, 200 г;
— мука, 250 г;
— яйца, 2 шт;
0 сахар, 200 г;
— сгущенка, 1 банка;
— сода, 2 ч.л;
— какао, 2 ст.л.
Для приготовления крема:
— сметана, 600 г;
— ванильный сахар, 1 пачка;
— сахар, 200 г.
Для приготовления шоколадной глазури:
— молоко, 4 ст.л;
— сахар, 4 ст.л;
— масло сливочное, 50 г;
— какао, 2 ч.л.
Яйца взбиваем с сахаром до пышной и густой пены, вливаем 0.5 банки сгущенки, затем сметану. Соду гасим уксусом и всыпаем в тесто. Муку порционно вводим и замешиваем тесто.
Тесто делим на 3 части. Форму застилаем пергаментом и выкладываем тесто (1 часть).
Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем корж 20 минут. Остужаем бисквит, переворачиваем и поливаем сгущенкой.
В остальное тесто вводим какао, перемешиваем и выливаем в форму. После выпекания остужаем и ломаем на мелкие кусочки.
Для крема взбиваем сметану с сахаром до пышной массы, добавляем ванильный сахар и ставим в холодильник.
Окунаем в крем кусочки шоколадного бисквита, выкладываем их на светлый корж, заливаем оставшимся кремом и ставим в холодильник для пропитки.
