Торт «Трухлявый пень» на кефире

Этот торт известен под названием «Трухлявый пень» и многие его очень любят готовить. Крем можно сделать любой, но он должен быть густым и плотным, чтобы хорошо держал форму. Возьмите жирные сливки со сгущенкой, можно сварить густой заварной крем. Делайте по своему вкусу.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— маргарин, 5 г;

— варенье любое, 1 стакан;

— яйца, 2 шт;

— кефир, 1 стакан;

— сахар, 1 стакан;

— мука, 1.5 – 2 стакана;

— сода, 2 ч.л.

Для приготовления крема нужно:

— сахар, 0.4 стакана;

— сметана, 0.5 л.

Взбиваем венчиком сахар с яйцами и добавляем варенье. Смешиваем варенье, муку с кефиром и содой и вливаем эту массу к яичной. Тесто должно быть не сильно густым, однородным.

Противень смазываем сливочным маслом и выливаем тесто. Если у вас большой противень, выливаем все тесто, а если небольшой, тогда делите тесто на 2 части и выпекайте 2 коржа.

Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем 25 минут.

Остывший немного корж разрезаем на 2 части и и вас будет 4 коржа, каждый из которых, пропитайте сиропом, соком заливкой и т.д.

Сметану для крема лучше брать жирную или домашнюю, чтобы крем получился плотным и густым. Взбиваем сметану с сахаром.

Формируем торт, смазывая коржи кремом. Украшайте его по своему вкусу.

Популярные статьи