Пражский торт давно уже стал одним из любимых лакомств. Предлагаем очень простой и вкусный рецепт.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— мука, 1.5 стакана;
— сахар, 2 стакана;
— молоко, 500 г;
— яйца, 2 шт;
— масло сливочное, 300 г;
— сметана, неполный стакан;
— манная крупа, 4 ст.л;
-сгущенное молоко, 6 ст.л;
— какао, 7 ст.л;
— ванилин щепотка;
— сода, 2 ч.л;
— алкоголь пожеланию;
— шоколад для украшения.
Варим манную кашу и добавляем немного сахара остужаем до комнатной температуры и ставим в холодильник на 10 минут.
Смешиваем кашу с какао и алкоголем – можно взять коньяк или ром.
Растапливаем сливочное масло и соединяем его с кашей, потом всыпаем ванилин и перемешиваем массу до однородности. Таким образом, мы получили крем.
Взбиваем яйца, не переставая процесс взбивания, добавляем сахар, потом сметану и в конце – сгущенку. Когда получится однородная масса, домешиваем просеянную муку, соду и какао.
Духовку разогреваем до 140 градусов.
Форму для запекания смазываем маслом или застилаем пергаментом и выливаем часть теста. Выпекаем корж 30 минут. Потом выпекаем второй корж.
Охлажденные коржи разрезаем на 2 коржа и формируем торт, смазывая коржи кремом и пересыпая измельченными орехами.
