Необычный рецепт торта из сухарей получается очень нежным и вкусным. Обычный набор продуктов, которые вы будете использовать, превращаются в нечто восхитительное, творожно-ореховое, шоколадное чудо.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— ванильные сухари, 200 г;
— масло сливочное, 70 г;
— орехи грецкие, 100 г;
— шоколад, 70 г;
— курага и чернослив, по 80 г.
Для приготовления крема:
— сметана, 250 г;
— творог, 2 пачки (по 180 г);
— сахар, 80 г;
— вода, 3 ст.л;
— желатин, 1 ч.л.
Для помадки:
— масло сливочное, 15 г;
— молоко, 2 ст.л;
— шоколад, 40 г.
Сухари измельчаем в блендере в мелкую крошку. Можно вместе с курагой, черносливом и орехами. Заранее подготовьте курагу и чернослив – залейте их минут на 10 кипятком, чтобы они стали мягче.
Растапливаем масло и шоколад в микроволновке или на водяной бане. Этой помадкой заливаем крошку и хорошо перемешиваем ложкой.
Сметану смешиваем с сахаром и ванилином. Желатин заливаем холодной водой и оставляем до набухания. Сметану с сахаром взбиваем и добавляем творог, взбиваем миксером или блендером.
Желатин разогреваем в микроволновке или на водяной бане и смешиваем со сметаной массой.
Формировать торт можно в съемной форме, которую смазываем растительным маслом и делаем бортики из пленки.
Кладем 6 ст.л крошки, утрамбовываем, сверху кладем 8 ст.л. крема. Повторяем процесс, пока не сформируем весь торт. Последний слой – крошка.
Закрываем торт пленкой и ставим на 4 часа в холодильник.
Ингредиенты для помадки смешиваем и разогреваем в микроволновке или на водяной бане, выливаем на торт, оставляем на 15 минут, чтобы помадка застыла.
Снимаем форму и удаляем бортик.
