Нежные и мягкие рулетики с разнообразной начинкой готовятся просто и быстро. Достаточно сделать обычное тесто с молоком и получится оригинальная сдоба к чаю.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- молоко теплое и вода теплая по 100 мл;
- масло растительное, 100 мл;
- масло сливочное, 2 ст.л;
- йогурт натуральный или сметана, 1 ст.л;
- яйцо, 1 шт;
- соль щепотка;
- уксус обычный или яблочный, 2 ст.л;
- мука, 600 г.
Для начинок необходимо взять:
- творог, специи, зелень;
- картофель, жареный лук, соль, перец, специи.
Процесс приготовления
Молоко теплое смешиваем с теплой водой, растительным маслом, йогуртом, яйцом, размягченным сливочным маслом, уксусом, солью и перемешиваем массу до однородности.
Всыпаем просеянную муку, вымешиваем тесто. Масса должна получиться мягкое и податливой.
Накрываем и оставляем на 15 минут.
Тесто делим на 14 кусочков.
Каждый раскатываем в тончайший пласт и смазываем растопленным сливочным маслом.
На один край выкладываем творог, смешанный с зеленью и солью и заворачиваем тугой рулет.
Для вторых рулетов, отвариваем картофель, превращаем в пюре с обжаренным луком, специями, зеленью.
Выкладываем рулеты на противень, застеленный пергаментом.
Режем рулеты порционными кусочками и смазываем взбитым яйцом или маслом.
Выпекаем при 180 градусах около 40 минут.
Такая мягкая и вкусная сдоба с разными начинками вам точно придется по вкусу и простой рецепт станет одним из ваших любимых.
