Запеченный в духовке картофель со свининой и грибами – это всегда самое удачное, горячее блюдо на любой праздничный стол. Сделайте по этому рецепту и вы точно не прогадаете.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- картофель, 500 г;
- свинина, 700 г;
- паприка, перец, чеснок, соль, специи;
- лук 1 шт;
- помидоры, 2 шт;
- яйцо, 1 шт;
- масло растительное, 2 ст.л;
- мука;
- сыр 120 г;
- майонез или сметана, 5 ст.л.
Процесс приготовления
Картофель режем кусочками и отвариваем в подсоленной воде.
Лук режем тонкими полукольцами.
Грибы обжариваем на сухой сковороде до испарения жидкости и наливаем чуть растительного масла, солим и перчим и жарим до золотистости.
Картофель превращаем в пюре с кусочком сливочного масла.
Мясо режем ломтиками и отбиваем.
Солим и перчим, обсыпаем специями, которые вы используете для отбивных.
Взбиваем яйцо с солью и перцем.
Обваливаем отбивные в муке и выкладываем на противень, застеленный пергаментом.
Выкладываем на мясо кружочки помидор и полукольца лука, выкладываем картофельное пюре и посыпаем тертым сыром.
Сверху кладем по ложке майонеза или сметаны.
Запекаем при 180 градусах около 40 минут, но смотрите по своей духовке, блюдо должно быть хорошо румяным.
Очень сытный и ароматный ужин, который можно сделать и на праздник. При подаче посыпаем еще рубленым чесноком и зеленью и делаем сметанный соус с чесноком, горчицей и свежей зеленью.
