Сочные отбивные с секретом

 

Сочные и ароматные отбивные обязательно вам понравятся и вы будете их постоянно готовить.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— куриное филе,400 г;

— яйцо, 1 шт4

— сухари панировочные, 4 ст.л;

— мука, 4 ст.л;

— соль и перец по вкусу.

Для приготовления начинки:

— соль и перец по вкусу;

— сметана, 1 ст.л;

— яйца вареные, 2 шт;

— масло сливочное, 1 ст.л;

— укроп свежий;

— горчица, 0.5 ч.л.

Режем филе на куски побольше и отбиваем их, чтобы получились пласты мяса, в которые вы сможете завернуть начинку. Солим и перчим по своему вкусу.

Вареные яйца режем на небольшие кубики и смешиваем с рубленым укропом и петрушкой, горчицей, солим и перчим. Смешиваем со сметаной и маслом сливочным, хорошо вымешиваем массу до однородности.

Подготавливаем муку на тарелке, сухари панировочные и взбитое яйцо.

Укладываем начинку на одну отбивную, накрываем второй, обваливаем в муке очень хорошо, чтобы запечатать все швы. Потом опускаем в яйцо и обваливаем в панировочных сухарях. Обваливайте в муке и сухарях очень хорошо, чтобы при обжаривании, из них ничего не вытекало.

Обжариваем на растительном масле со всех сторон до румяной, золотистой корочки. В начинку вы можете добавлять по вкусу чеснок, твердый сыр, нарезанный кусочками, грибы и т.д.

Популярные статьи