Смешиваю фарш с капустой и готовлю котлеты, затем их заливаю соусом и в духовку. Вкусно, а рецепт проще некуда

Котлеты из мясного фарша с овощными добавками получаются нежными, сочными, мясо не превращается в жесткую подошву. Вместо капусты вы можете использовать кабачки, тыкву и прочие овощи.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • фарш, 500 г;
  • капуста, 200 г;
  • рис отварной 50 г;
  • лук, 1 шт;
  • яйцо, 1 шт;
  • соль, перец, специи, чеснок, зелень;
  • сухари панировочные.

Процесс приготовления

В фарш добавляем измельченные в блендере капусту и лук, все тщательно перемешиваем.

Всыпаем отварной рис, перемешиваем и заправляем солью, яйцом, смесью перцев, кориандром, другими специями по вашему вкусу.

Яйцо вы можете не добавлять, рис и мясные волокна будут прекрасно держать форму, а яйцо может сделать блюдо жестким.

Отбиваем фарш и формируем котлеты.

Обваливаем их в сухарях и обжариваем в растительном масле с двух сторон на небольшом огне.

Котлетки будут нежными и сочными, очень вкусными. Если у вас старая капуста, вы можете запарить ее для мягкости кипятком, отжать и только потом измельчить блендером. Так котлетки будут еще нежнее. Рис прекрасно заменяется манной крупой, но в этом случае. Добавьте немного сметаны или майонеза, чтобы крупа хорошо набухла и при обжаривании котлет не стала жесткой.

Подавать котлетки можно со сметанным соусом, в который добавьте укроп, чеснок, тертый маринованный огурчик. Можно сделать его на майонезе.

Читайте так же:  Вы навсегда забудете о магазинной колбасе. Мясной деликатес на праздник из обычной грудинки
Добавить комментарий