Скумбрия вкуснее красной рыбы. Мурманское сало: рецепт за копейки

Рецептом мурманского сала сегодня достаточно много. Хочу поделиться с вами вариантом, который полюбился в нашей семье и мы всегда готовим это праздничное блюдо только так.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • скумбрия, 3 шт;
  • соль, сахар, перец;
  • укроп, чеснок, масло растительное.

Процесс приготовления

Рыбу разделываем на филе, убираем все косточки.

Протираем филе бумажными салфетками.

Смешиваем в равных частях соль и сахар. К примеру, по 2 ст.л. и добавляем перец.

Обсыпаем филе рыбы с двух сторон.

Укроп и чеснок также мелко рубим и посыпаем ими филе. Можно измельчить зелень с чесноком и растительным маслом в блендере и смазать получившимся соусом рыбу с внутренней стороны.

Складываем филе по две штуки внутренними сторонами друг к другу и плотно оборачиваем пленкой в несколько слоев.

Отправляем на 12 часов в холодильник, а потом отправляем в морозильную камеру.

Храниться в ней рыбка может около 6 месяцев, поэтому вы можете вынимать по одной и резать красивыми ломтиками для красивой подачи.

На праздничный стол вы можете сделать и подавать ломтики с обжаренным черным хлебом, получаются красивые и аппетитные праздничные бутерброды.

Популярные статьи