Шоколадный бисквит с кремом! Необыкновенный десерт, покоряющий с первого кусочка

Шоколадные бисквиты одни из самых любимых десертов, особенно если вы подберете к ним подходящий крем. Предлагаем рецепт идеального десерта.

Для приготовления коржа вам потребуются такие ингредиенты:

— мука, 250 г;

— масло сливочное, 230 г;

— молоко, 250 мл;

— сахар, 230 г;

— яйца, 4 шт;

— разрыхлитель, 8 г;

— какао, 30 г;

— грецкие орехи, 150 г.

Для крема нужно:

— сахарная пудра, 3 ст.л;

— сливки жирные, 250 г.

Для второго, шоколадного крема необходимо:

— молоко, 250 мл;

— сахар, 80 г;

— шоколад, 150 г;

— какао, 1 ст.л;

— соль, четверть ч.л;

— крахмал кукурузный, 1 ч.л;

— фундук жареный, 150 г.

В качестве пропитки коржа возьмите молоко – 80 мл.

Масло смешиваем с сахаром и какао, перемешиваем и вливаем молоко, варим на медленном огне до закипания. Снимаем с огня и остужаем.

Смешиваем муку с разрыхлителем и просеиваем, вводим порционно в шоколадную массу, тщательно все перемешиваем. Вливаем 4 желтка и смешиваем массу.

Взбиваем белки до стойкой и густой пены и по ложке вмешиваем в тесто. Всыпаем измельченные грецкие орехи.

Форм для запекания застилаем пергаментом и выливаем тесто. Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем 30 минут.

Пропитываем коржи холодным молоком.

Смешиваем ингредиенты для первого крема и варим до густоты, остужаем.

Также смешиваем продукты для  шоколадного крема и варим до густоты, в конце всыпаем измельченный жареный фундук.

Смазываем корж первым кремом и ставим в холодильник, чтобы застыл на 30 минут. Затем наносим второй крем и ставим в холодильник на несколько часов для пропитки.

Популярные статьи