Такой рулет вы сделаете быстрее и легче. Чем будете возиться с шоколадным тортом. Но по вкусу, рулет не уступает ни одному торту.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— яйца, 4 шт;
— сахар, 1\2 стакана;
— ванильный сахар по вкусу;
— молоко, 3 ст.л;
— соль щепотка;
— какао, 6 ст.л;
— разрыхлитель, 1 ч.л;
— мука, 1\2 стакана.
Для приготовления крема необходимо:
— сметана жирная или сливки, 230 г;
— пудра сахарная, 130 г;
— ванилин по вкусу;
— сливочное масло размягченное, 120 г.
Процесс приготовления
Яйца смешиваем с сахаром и солью, ванилином и взбиваем миксером около 4 минут до пышности.
Вливаем молоко и взбиваем.
Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем, всыпаем в массу и взбиваем.
Просеиваем какао, взбиваем до однородности.
Противень застилаем пергаментом и выливаем тесто, равномерно распределяем по бумаге.
Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем бисквит около 12 минут, проверяйте готовность.
Снимаем с горячего бисквита бумагу и и скручиваем рулет, накрываем полотенцем и оставляем до полного остывания.
Размягченное сливочное масло взбиваем до пышности, добавляем пудру и ванилин по вкусу, взбиваем.
Добавляем сметану или сливки и взбиваем массу до воздушности.
Смазываем бисквит кремом и сворачиваем обратно в рулет, накрываем его пленкой и отправляем в холодильник на 4 часа.
По вкусу можете посыпать пудрой или полить глазурью.
