Рецепт за 10 минут. Если хочется пирожков с картошкой, а нет времени на возню с тестом

Все, что вам нужно иметь под рукой для этих пирожков, это готовое картофельное пюре. Все остальное готовится в считанные минуты. Тесто самое простое и универсальное, всегда получается мягким и пышным, остается долго свежим и не впитывает в себя растительное масло.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • картофельное пюре, 600 г;
  • сыр, 150 г;
  • лук, 1 шт;
  • зелень.

Для приготовления теста необходимо:

  • кефир, 1 стакан;
  • яйца, 2 шт;
  • соль, сода по щепотке;
  • мука, 1.5 стакана.

Процесс приготовления

Картофельное пюре смешиваем с тертым сыром и обжаренными кубиками лука, рубленой зеленью.

Смешиваем с теплым кефиром все указанные продукты для теста и вымешиваем мягкую массу. Тесто не должно липнуть к рукам, поэтому муки можете добавить чуть больше, чем указано в рецепте.

С тестом можно работать сразу, а не ждать, пока оно отстоится – в этом его уникальность.

Формируем пирожки с картофельной начинкой и обжариваем их в небольшом количестве разогретого растительного масла на сковороде.

Подаю такие нежные и мягкие пирожки со сметаной, сливочным маслом. В картофельную начинку вы можете добавить еще обжаренные кусочки шампиньонов или лесных грибов, можно поменять начинку и сделать пирожки с творогом и зеленью, рисом и яйцом, куриной или свиной печенью.

Популярные статьи