Рецепт на скорую руку. Пеку песочное печенье с начинкой из простых продуктов

Красивое, нежное и очень вкусное печенье с вареной сгущенкой. Рецепт на скорую руку, но я его готовлю и на праздники.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • масло сливочное, 120 г;
  • желтки, 2 шт;
  • сахар, 50 г;
  • ванилин, соль щепотка;
  • молоко, 30 мл;
  • крахмал любой, 120 г;
  • разрыхлитель, 6 г;
  • мука, 170 г;
  • вареная сгущенка и кокосовая стружка.

Процесс приготовления

Размягченное сливочное масло  смешиваем с желтками и взбиваем при помощи миксера в пышную массу.

Добавляем сахар, щепотку соли и ванилин по вкусу и желанию.

Вливаем тонкой струйкой горячее молоко и взбиваем массу до однородности.

Всыпаем крахмал, разрыхлитель и просеянную муку, вымешиваем мягкое тесто.

Стол присыпаем мукой и раскатываем тесто в пласт с толщиной около 5 мм.

Вырезаем одинаковые кружочки и выкладываем их на противень, застеленный пергаментом. Отправляем на 15 минут в холодильник.

Потом противень ставим в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекаем около 10 минут.

Собираем печенье. На первую часть равномерно наносим сгущёнку и соединяем со второй печенькой.

Кружочки смазываем вареной сгущенкой и боковыми сторонами окунаем в кокосовую стружку.

 

Печень получается с богатым и роскошным вкусом, ароматом, мягкое и нежное. Вместо сгущенки можно использовать шоколадную пасту, а кокосовую стружку заменить ореховой крошкой.

Популярные статьи