Рецепт дрожжевого теста для изготовления жареных пирожков

Это тесто получается всегда и у всех, готовится из обычных продуктов и вы сможете радовать себя такой выпечкой,  хоть каждый день.

Для приготовления теста вам потребуются такие ингредиенты:

— мука, 1400 г;

— вода теплая, 700мл4

— масло подсолнечное, 100 мл4

— соль, 2 ст.л;

— дрожжи сухие, 2 ст.л;

— сахар, 2 ст.л.

Теплую воду смешиваем с дрожжами, сахаром и солью, добавляем несколько ложек муки и вымешиваем до однородности, оставляем массу на 15 минут в теплом месте, чтобы дрожжи хорошо разошлись.

Добавляем масло растительное и примешиваем муку частями. Рабочую поверхность присыпаем мукой и вымешиваем мягкое тесто. Как только оно перестанет липнуть к рукам – муки достаточно, не нужно добавлять больше. Накрываем тесто пленкой и ставим на 1 час в холодильник.

Достаем тесто, делим на кусочки и раскатываем их на посыпанном мукой столе. Начинку выбирайте любую по своему вкусу и обжаривайте пирожки на растительном масле в хорошо разогретой сковороде.

Пирожки лучше сначала выложить на бумажное полотенце, чтобы стекло масло, а потом – в тарелку. Можно в тесто добавить 1 – 2 вареные картофелины, измельченные в пюре, тогда тесто не будет вбирать в себя масло.

Популярные статьи