Это тесто получается всегда и у всех, готовится из обычных продуктов и вы сможете радовать себя такой выпечкой, хоть каждый день.
Для приготовления теста вам потребуются такие ингредиенты:
— мука, 1400 г;
— вода теплая, 700мл4
— масло подсолнечное, 100 мл4
— соль, 2 ст.л;
— дрожжи сухие, 2 ст.л;
— сахар, 2 ст.л.
Теплую воду смешиваем с дрожжами, сахаром и солью, добавляем несколько ложек муки и вымешиваем до однородности, оставляем массу на 15 минут в теплом месте, чтобы дрожжи хорошо разошлись.
Добавляем масло растительное и примешиваем муку частями. Рабочую поверхность присыпаем мукой и вымешиваем мягкое тесто. Как только оно перестанет липнуть к рукам – муки достаточно, не нужно добавлять больше. Накрываем тесто пленкой и ставим на 1 час в холодильник.
Достаем тесто, делим на кусочки и раскатываем их на посыпанном мукой столе. Начинку выбирайте любую по своему вкусу и обжаривайте пирожки на растительном масле в хорошо разогретой сковороде.
Пирожки лучше сначала выложить на бумажное полотенце, чтобы стекло масло, а потом – в тарелку. Можно в тесто добавить 1 – 2 вареные картофелины, измельченные в пюре, тогда тесто не будет вбирать в себя масло.
