Пышная шарлотка с яблоками

Вкусная и очень воздушная шарлотка вам понравиться своей простотой приготовления.

Для шарлотки вам потребуются такие ингредиенты:

— яблоки, 4 шт;

— крахмал, 1 ст.л;

— яйца, 4 шт;

— мука, 1 стакан;

— сахар, три четверти стакана – стакан по вкусу;

— ванильный сахар, 1 ч.л;

— разрыхлитель, 1 ч.л;

— цедра половины лимона.

Духовку разогреваем до 190 градусов.

Взбиваем яйца, добавляем сахар и ванильный сахар, тщательно взбиваем до стойкой и густой пены.

Муку просеиваем и порционно добавляем в тесто вместе с разрыхлителем, крахмалом, вымешиваем до полной однородности.

Яблоки промываем и просушиваем, если не любите кожуру, очистите их, нарежьте тонкими дольками. Делим яблочные дольки на две неравные части и большее количество перемешиваем с тестом.

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и выкладываем тесто, сверху украшаем оставшимися яблочными дольками. Чтобы они не утонули в тесте, обсыпьте их мукой.

Выпекаем 40 – 50 минут, поставив в низ духовку миску с горячей водой, чтобы создать эффект бани. Дверцу духовки не открываем в течение 30 минут.

По вкусу вы можете посыпать шарлотку сахарной пудрой, смешанной с корицей или измельченными грецкими орехами. Орехи можно добавить и внутрь шарлотки или смешать тесто не только с яблочными дольками, но и распаренным изюмом.

Популярные статьи