Вкусная и очень воздушная шарлотка вам понравиться своей простотой приготовления.
Для шарлотки вам потребуются такие ингредиенты:
— яблоки, 4 шт;
— крахмал, 1 ст.л;
— яйца, 4 шт;
— мука, 1 стакан;
— сахар, три четверти стакана – стакан по вкусу;
— ванильный сахар, 1 ч.л;
— разрыхлитель, 1 ч.л;
— цедра половины лимона.
Духовку разогреваем до 190 градусов.
Взбиваем яйца, добавляем сахар и ванильный сахар, тщательно взбиваем до стойкой и густой пены.
Муку просеиваем и порционно добавляем в тесто вместе с разрыхлителем, крахмалом, вымешиваем до полной однородности.
Яблоки промываем и просушиваем, если не любите кожуру, очистите их, нарежьте тонкими дольками. Делим яблочные дольки на две неравные части и большее количество перемешиваем с тестом.
Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и выкладываем тесто, сверху украшаем оставшимися яблочными дольками. Чтобы они не утонули в тесте, обсыпьте их мукой.
Выпекаем 40 – 50 минут, поставив в низ духовку миску с горячей водой, чтобы создать эффект бани. Дверцу духовки не открываем в течение 30 минут.
По вкусу вы можете посыпать шарлотку сахарной пудрой, смешанной с корицей или измельченными грецкими орехами. Орехи можно добавить и внутрь шарлотки или смешать тесто не только с яблочными дольками, но и распаренным изюмом.
