Это один из самых простых рецептов пирожков, которыми вы можете баловать себя и своих близких, хоть каждый день. Процесс готовки очень прост, с ним справится любой, даже начинающий кулинар.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— мука, 600 г;
— соль по вкусу;
— растительное масло 70 г;
— вода, 360 мл.
Для приготовления начинки:
— сыр твердый, 150 г;
— картофель, 600 г;
— масло, 60 г.
Смешиваем все ингредиенты (кроме растительного масла)и вымешиваем тесто, которое делим на 4 части. Каждую закатываем в шарик. Тесто очень мягкое и немного липкое, поэтому вымешивайте на столе, посыпанном мукой.
Каждый шарик раскатайте в лепешку, смажьте растительным маслом и оставьте минут на 10, сложив лепешки в емкости друг на друга.
Отварной картофель превращаем в пюре, добавляем сливочное масло, соль и перцы по вкусу, рубленую зелень, тертый твердый сыр.
Стол смазываем растительным маслом и растягиваем тесто превращая его в прямоугольник, смазываем поверхность маслом и на один конец выкладываем начинку, заворачиваем рулетом. Выкладываем на противень, предварительно смазанный растительным маслом. Если у вас не получается растягивать тесто, вы можете раскатывать его скалкой.
Таким образом делаем все 4 части теста. Смазываем поверхность пирожков взбитым яйцом, разрезаем на кусочки.
Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем минут 20 – 25 до золотистого цвета.
В качестве начинки вы можете выбирать самые разные продукты, которые подходят друг другу.
