Покорит всех! Самый вкусный торт без муки

Очень вкусные торты получаются без муки: они воздушные, мягкие, не калорийные.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— сахар, 70 г;

— яйца, 6 шт;

— соль щепотка;

— шоколад темный, 120 г.

Для приготовления крема нужно:

— пудра сахарная, 50 г;

— сливки жирные, 500 мл;

— шоколад в качестве декора.

Залог пышности торта без муки – хорошо взбитые яйца. Шоколад для торта можно взять любой по своему вкусу, хоть черный, хоть молочный.

Рубим шоколад на куски и топим на водяной бане или в микроволновке.

Отделяем белки от желтков. Желтки смешиваем с половиной сахара и взбиваем, затем вливаем растопленный шоколад, все тщательно перемешиваем.

Взбиваем белки, добавляем соль, взбиваем и порционно всыпаем оставшийся сахар, не прекращая процесс взбивания. Масса должна получиться густой и крепкой.

Теперь аккуратно, в несколько приемов, добавляем белковую массу к шоколадной и перемешиваем лопаткой, стараясь не нарушать воздушность белков. Тесто должно быть воздушным и пышным.

Духовку разогреваем до 180 градусов.

Противень застилаем пергаментом и смажьте его растительным маслом, выливаем тесто.

Выпекаем 15 – 18 минут.

Остывший бисквит поделите на несколько частей, из которых сформируете торт.

Холодные сливки взбиваем до тех пор, пока масса не увеличиться и добавляем пудру, взбиваем.

Формируем торт, смазывая коржи кремом и украшаем тертым шоколадом.

Популярные статьи