Тесто очень просто и быстро готовится, может долго храниться в холодильнике и в морозильной камере.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— мука, 400 – 420 г;
— вода, 320 мл;
— соль, половина ч.л;
— сахар, 1 ст.л;
— масло растительное, 5 ст.л;
— дрожжи сухие, 7 г.
Соединяем теплую воду с солью с сахаром, маслом растительным, дрожжами. Муку просеиваем и всыпаем в массу. Вполне возможно, что муки вам потребуется меньше или больше – когда масса уже не липнет к рукам, муку больше не добавляйте. Вымешиваем тесто и оставляем его в холодильнике на 40 минут.
В качестве начинки вы можете брать самые разные продукты, к тесту отлично подходит соленая и сладкая начинка, варенье, свежие ягоды и фрукты, фарш мясной и рыбный, рис с яйцами и т.д.
Формируем пирожки и обжариваем их на разогретом растительном масле с двух сторон. Выкладываем на бумажные полотенца и потом складываем на блюдо.
Тесто можно оставить в холодильнике и на следующий день, а если вы планируете пирожки через пару дней, тогда положите тесто в морозильную камеру. Перед формированием пирожков, просто вынимаем тесто из морозилки за несколько часом и ставим в теплом месте – оно отлично поднимется.
